| 酒店、餐馆菜单翻译－义乌多宇话翻译公司 |
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多宇话翻译公司提供的菜单翻译包含为饭店、餐厅、酒店等旅游业提供菜单翻译和菜谱审校两项翻译服务。我们的菜单翻译提倡的是简洁、实用，让客人一看就能明白，同时尽量体现中国的饮食文化，千英翻译可将中西餐点、菜肴、饮料翻译成为地道的国外表达方式。实践证明，经过翻译和审校之后的菜单，名称优美，彰显大气，体现格调，真正成为中西合璧、老少皆爱的美味食谱。
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| 常用菜单翻译方法 |
要将中餐菜单翻译成英文，就先得了解中餐菜名的构成及命名方法。中餐菜名通常由原料名称，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成。这种反映菜肴内容和特色的命名方法叫做写实性命名法，此外还有反映菜肴深刻含义的写意性命名法。由于汉语和英语的差异很大，我们在把中餐菜名由中文译成英文的时候，应该采用写实性命名法，尽量将菜肴的原料、烹制方法、菜肴的味型等翻译出来，以便让客人一目了然。
A． 以主料开头的翻译方法：杏仁鸡丁chicken cubes with almond；芥末鸭掌duck webs with mustard sauce
；西红柿炒蛋Scrambled egg with to tomato；葱油鸡chicken in Scallion oil
B． 以烹制方法开头的翻译方法：软炸里脊soft-fried pork fillet；红烧牛肉braised beef with brown sauce；鱼香肉丝fried shredded pork with Sweet and sour sauce；炒鳝片Stir-fried eel slices
C． 以形状或口感开头的翻译方法：陈皮兔丁diced rabbit with orange peel；椒麻鸡块cutlets chicken with hot pepper；香酥排骨crisp fried spareribs
D． 以人名或地名开头的翻译方法：麻婆豆腐Ma Po beancurd；东坡煨肘DongPo stewed pork joint；北京烤鸭Roast Beijing Duck
菜单、菜谱翻译报价/价格
参考价格：菜名 2-3元/条；菜名+菜品介绍 5元/条
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